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ほうれん草パン

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ほうれん草パン　（ポパイ＆オリーブパン）　ホームベーカリーレシピ

ほうれん草ポパイオリーブパン
●材料●（１斤分）
　強力粉----250g（香麦）
　砂糖-------20g
　塩-------小さじ1弱（4g）
　生クリーム----15g
　オリーブオイル--7g
　水-------------135g
　ほうれん草---50g
　プロセスチーズ--30g
　ドライイースト--5g		植物繊維や、鉄分、β（ベータ）カロチンがたっぷりなパン。貧血予防に役立ちます。βカロチンは、ガンの予防、老化を防ぐ美容効果があります。オリーブオイルはオレイン酸が豊富。血流をよくし、血中コレステロール値を下げる働きがあります。ポパイ＆オリーブで健康な身体をつくりましょう！
●作り方●　食パンコース（４時間）
ほうれん草はフードプロセッサーで、みじん切りにし、水分はしぼる。チーズは8mm角に切っておく。すべての材料を計ってホームベーカリーのパンケースに入れスイッチオンでOK!（イーストは所定の位置へ）


フードプロセッサーで、ほうれん草パン


ほうれん草フードプロセッサーフードプロセッサーにもいろいろあって、用途によって、使い分けが必要なようです。たとえば、ゆでたほうれん草のみじん切り。最初、おおきめの容器でカットしてみました。そうすると、容器の周囲にほうれん草がへばりついて、カッターにあたらなくなるんです。ヘラなどで、落とすのもめんどうだし、ちがうタイプでやってみることに。
これは、スティックタイプのフードプロセッサー。細長い容器の中でほうれん草を入れ、ブロロロロ～っと押していくとみごとみじんになりました。少量のものは、スティックタイプが便利なようです。

※写真で使用の機種はブラウンではありません。
ほうれん草スティックミキサー

みじん切りの度合いによって、出来上がりのパンの表情がかわります。 粗くすると全体に、緑の粒が見えきれいですし、ペースト状にすると、全体的に緑色のパン(写真右）になります。

ほうれん草パン
粗くカットしたタイプ		 ほうれん草ペースト
　　　白いのはチーズです
生地にチーズを入れると、パンにこくがでておいしくなります. ハードチーズをすりおろして入れてももOKカロチンは、油脂類と一緒に食べると栄養の吸収がよくなります。



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2005.4.16UP＿2019.4.20更新
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